Dit beroemde collectieve eetcafé gaat volledig ‘vega’: ‘Onze bezoekers aten al nauwelijks vlees of vis’ | Nijmegen

Als je gebakken lever met spek wilt bestellen bij het bekende eetcafé De Plak, moet je er snel bij zijn. Het collectieve Nijmeegse restaurant serveert vanaf zondag alleen nog maar vegetarische gerechten. Op naar de geitenkaasloempia’s, jackfruit rendang, gehaktkaas en zelfs de Plaksalon. “De tijd is er rijp voor.”